Cracovie Travel Guide
Un article de Wikitravel.
Cracovie est une ville de Pologne.
Sommaire |
Comprendre
Arriver
Par avion
Il y a un aéroport inernational à Varsovie d'où partent des avions pour toute l'Europe ainsi que pour la Pologne (compagnie Lot). L'aéroport de Cracovie (Balice), plus petit, est essentiellement fréquenté par des compagnies dites "low-cost" et à destination de toute l'Europe: Wizzair, Germanwings, SkyEurope, EasyJet. La ville de Katowice, à moins de 100 km de Cracovie, est également fréquenté par des compagnies low-cost.
L'aéroport est situé à environs 30 minutes du centre. De là, on peut prendre un bus (il y a deux lignes): le ticket coûte (en 2006) 3 zloty (+ou- 0,75€) par personne. Attention! N'oubliez pas d'acheter également un ticket par valise, sac ou grand sac à dos que vous avez avec vous, et validez-les dans les petits appareils (souvent orange) placés dans le bus. Les contrôles de billets sont fréquents sur ces lignes. Pour faire le trajet en taxi, comptez (en 2006) moins de 50 zloty (+ou- 15€) et n'hésitez pas à marchander si le taximan vous demande une somme exubérante, du genre 50€!!
Par train
En voiture
La Pologne est à ce jour, en 2006, encore très mal desservie en autoroutes.
Par bus
La compagnie de bus Intercars propose des voyages en partance de Lyon, Montbéliard, Strasbourg, et bien d'autres villes. Le voyage de Strasbourg à Cracovie dure par exemple une vingtaine d'heures. Dans tous les cas, il y a un changement (très facile à faire, le bus est juste à côté) à Wroclaw.
Circuler
Cracovie n'est pas une très grande ville, on peut donc la visiter à pied sans trop se fatiguer. Le vieux centre (Stare Miasto) n'est pas officiellement piétonier, mais les voitures y sont très rares. Pour ceux qui désirent se déplacer en transports en commun, la ville possède un très bon réseau de bus et de trams. Les tickets s'achètent dans les "Ruch" (petits kiosques à journaux verts que l'on trouve un peu partout, dans le centre et à l'extérieur de la ville, souvent non loin d'un arrêt de bus ou tram). Un ticket coûte 3 zl (+ou- 0,75€) dans les Ruch, mais si on l'achète dans le transport en commun, il y a un petit supplément. Dès que vous montez dans le bus ou le tram, validez votre billet (dans les petits appareils, souvent orange, placés cà et là).
A voir ici
- La Rynek, ou place du marché (cœur de Cracovie) n'est à manquer sous ancun prétexte. L'architecture est typique des places polonaises, avec au centre une halle aux draps. La Rynek de Cracovie est, de plus, la plus grande place d'Europe. Il y a toujours du monde, et il est bon de s'y arrêter pour flâner ou boire un coup. Vous y trouverez :
- La Halle aux Draps (Sukiennice) : édifiée au 14ème siècle, elle fut reconstruite à la Renaissance, suite à un incendie. Elle est maintenant occupée par des échoppes d'artisanat polonais au rez-de-chaussée, et par le musée de la peinture polonaise du 19ème siècle au premier étage.
- La statue d'Adam Mickiewicz (célèbre écrivain romantique polonais) est le point de rencontre préféré des Polonais.
- La Tour de l'Hôtel de Ville.
- L'Eglise Mariacki.
- Divers vendeurs de fleurs, barbapapa, et autres.
- La vieille ville regorge de magasins et d'agréables cafés (souvent situés dans les sous-sols).
- Wawel, le Château Royal est situé à 5 minutes de la Rynek; très bien conservé, on peut le visiter chaque jour de 09h à 15h. Le nombre de tickets vendus chaque jour étant limité, il vaut mieux y aller en début de matinée.
- Barbakan, l'une des anciennes portes de la ville, dernièrement rénovée, est située sur les Planty, anciennes douves de la ville aménagées en parc enlaçant toute la vieille ville. Wawel se situe à l'extrémité des Planty. On peut les parcourir en une heure, en marchant à son aise.
A voir pas loin
- A environ une heure de Cracovie, vous pouvez visitez les camps de concentration d'Auschwitz (prévoir la journée).
- La mine de sel de Wieliczka a beaucoup de succès; au cours des siècles, les mineurs y travaillant ont façonné des statues et réalisé de véritables chefs-d'oeuvre dans le sel. Il faut compter une bonne demi-journée pour s'y rendre et faire la visite.
Apprendre
Travailler
Acheter
Un petit tour dans la Halle aux Draps (Sukiennice) suffit souvent pour faire le plein de cadeaux et d'artisanat polonais: jouets en bois, bijoux en ambre, verres en cristal, etc. Gardez cependant en tête que c'est un lieu hautement touristique, les prix y sont donc plus élevés qu'ailleurs. Vous trouverez parsemés dans la Vieille Ville des magasins de souvenirs. La vodka est bien sûr en vente libre, aux personnes de plus de 18 ans. Il y a dans la Vieille Ville plusieurs magasins d'alcool où l'on peut en acheter. Pour avoir des meilleurs prix, il vaut cependant mieux se rendre dans les magasins ouverts 24h/24 ou jusque 23h (du genre Zabka, Kefirek, Oczko) voire même, si vous êtes en voiture, dans les Tesco, Géant ou Carrefour (à la périphérie de la ville), où les prix seront plus intéressants.
Manger
La cuisine polonaise typique est fort différente de chez nous:
- pierogi: ce sont des espèces de ravioli, fourrés sucré ou salé. Il en existe des dizaines de sortes:
- pierogi ruskie: pomme-de-terre + fromage faisselle salé + oignon émincé.
- pierogi z mięsem: viande
- pierogi z kapustą: chou
- pierogi z grzybami: champignons
- pierogi z serem: fromage faisselle sucré
- pierogi z truskawkami, jagodami, etc.: fraises, baies, etc.
- etc.
- gołąbki (traduction: petits pigeons): c'est une feuille de chou blanc cuite fourrée d'une farce de riz, viande hâchée, légumes. Servis avec une souce tomate ou aux champignons.
- placki ziemnaczane: sortes de crêpes de pommes-de-terre rapées cuites à la poêle. Servis avec une sauce aux champignons ou une sauce gulasz. Très bons mais parfois trop gras.
- naleśniki: des crêpes fourrées au fromage sucré (z serem) ou aux pommes (z jabłkami).
- la truite (pstrąg), logiquement pêchée dans les rivières des proches Tatras, est très bonne.
- surówka: c'est une salade de crudité. Elle accompagne généralement les plats, mais dans certains restaurants, il faut la commander en plus.
La Vieille Ville regorge de snacks et restaurants pour tous les goûts et toutes les bourses:
Routard
- Si vous désirez découvrir la nourriture polonaise, allez dans un des nombreux "bars à lait" (bar mleczny), où les plats ont un très bon rapport qualité/prix. On peut y manger pour 10 zloty (+ou- 2,5€).
- Pour les amateurs de pitas et autres "zapiekanki" (pizza-baguette), rendez-vous dans ulica Grodzka ou Florianska.
- Vous trouverez dans les rues du centre des petits restaurants plus chers que les "bars à lait", mais cependant bon marché.
- Les restaurants de la chaîne "Sfinx" et "Sioux" proposent des repas pour moins de 30 zloty (+ou- 8€), sur la base: viande + frites/riz + crudités. Les portions sont grosses.
- Chez "Pizza Dominium", vous mangerez une pizza, des pâtes, une salade ou une sorte de sandwich pour une somme identique (30 zloty).
Classe moyenne
- "Chlopskie Jadlo" ou "Nourriture Paysanne" est une chaîne de restaurants proposant de la cuisine polonaise de bonne qualité. Il y en a trois à Cracovie: un dans ulica Grodzka, un dans ulica Sw. Jana et le troisième à Kazimierz, le quartier Juif.
Plein aux as
Boire
Les boissons typiques polonaises sont:
- le thé (herbata) - il n'est pas polonais, mais ils en consomment énormément.
- le kompot - rien à voir avec notre compote! C'est un jus de fruits, souvent sans pulpe. Très bons, ces jus sont en vente dans les bars à lait et cantines estudiantines (accessibles à tous).
- la bière (piwo) - chaque région possède ses marques propres, mais les bières nationales sont: Zywiec, Tyskie, Warka. Il existe aussi des bières aromatisées (à la pomme, la framboise, au gingembre, voire... au café!). Dans les bars, les amateurs de "tangos" demanderont une "piwo z sokiem" (bière avec du jus).
- la vodka - il y en a pour tous les goûts également... Pour ceux qui n'aiment pas trop la vodka pure, les vodkas aromatisées sont une très bonne alternative: Krupnik (vodka au miel), wódka żołądkowa (vodka aux épices), wódka żubrówka (vodka à l'herbe de bison), Wiśniówka (vodka à la cerise),etc.
Se loger
Routard
Classe moyenne
Plein aux as
Rester en contact
Conserver la santé
Gérer le quotidien
Partir
Liens externes
- http://www.krakow.pl/fr/ : site officiel de la ville
- Guide différent de Cracovie : Atmosphere et où sortir, images et sons (photos, videos), informations pratiques (Hotel, vol, bus) sur Cracovie.
