Grèce Travel Guide
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| Drapeau | |
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| Quelques infos | |
| Capitale | Athènes |
| Régime | République parlementaire ; monarchie rejetée par référendum le 8 décembre 1974 |
| Monnaie | Euro (EUR) |
| Superficie | total: 131 940 km² eau: 1 140 km² terre: 130 800 km² |
| Population | 10 645 343 (juillet 2002 est.) |
| Langue | Grec 99% (officiel), anglais, français |
| Religion | Orthodoxes grecs 98%, Musulmans 1.3%, autres 0.7% |
La Grèce est un pays d'Europe, membre de l'Union européenne depuis 1981. Elle a une frontiere avec l'Albanie, la Macédoine, la Bulgarie et la Turquie.
Sommaire |
Régions
- Macédoine
- Péloponnèse
- Santorin (Ile)
- Crète
- Épire
Villes
Comprendre
Arriver
En avion
Plusieurs aéroports desservent la Grèce depuis la plupart des aéroports européens. A noter : certains petits aéroports sont essentiellement reliés par vols spéciaux. La plupart d'entre-eux assurent des liaisons quotidiennes avec Athènes (en saison).
Sur le continent
- Athènes
- Thessalonique
- Kalamata
Dans les îles
En bateau
Horaires de ferry boat au Pirée
ou sur www.gtp.gr
En train
En voiture
Circuler
En avion
La compagnie nationale Olympic Airways et quelques compagnies privées proposent des vols pour Athènes, Thessalonique, la Crète, Santorin, Rhodes et Chypre. Notez bien que les avions qui partent pour Constantinople atterrissent tous à Istanbul.
En bateau
Pour qui aime les îles et ne déteste pas passer des vacances "itinérantes", le bateau est un moyen de transport particulièrement agréable. Depuis Le Pirée (port d'Athènes), il est possible de gagner de nombreuses îles. De la toute proche Egine (l'île aux pistachiers, un lieu de villégiature prisé des athéniens qui n'hésitent pas à aller y passer le week-end) à la plus lointaine Crète (environ 8 heures de traversée), les destinations ne manquent pas. Et il est très facile ensuite de se déplacer entre les îles elles-mêmes : les départs sont quotidiens pendant la saison touristique. Pour découvrir les Cyclades, rien de tel que de se rendre à Santorin (en bateau bien sûr !), d'y passer quelques jours, puis de remonter d'île en île en faisant des escales d'un jour ou deux (ou plus si affinités...). Folegandros, Ios, Mykonos, Naxos, Tinos... seront autant d'étapes sur votre route vers Athènes.
Au Pirée, les billets s'achètent dans les agences installées autour du port. Des voyageurs sans véhicule peuvent ainsi partir dans la demi-heure ou l'heure qui suit l'achat des billets. Les plus prévoyants, ou ceux qui ont une voiture à faire embarquer, réserveront leurs places sur internet et viendront retirer leurs billets quelques heures avant le départ, au Pirée même, au bureau de la compagnie implanté sur l'une des rues qui longent le port (réservations, par exemple, sur le site d'anek lines : http://www.anek.gr/ ). Pour ceux qui se préparent à une traversée de nuit et veulent un minimum de confort ou voyagent avec un (des) enfant(s), il faut savoir que le coût d'une cabine reste somme toute modique (pas besoin d'une cabine luxe pour dormir le temps de la traversée !).
Vers la Crète, a fortiori si vous vous y rendez pour la première fois, choisisez de vous rendre à Hania (La Canée) plutôt qu'à Heraklion : le charme de Chania est incomparable. Sachez toutefois que vous ne débarquerez pas dans le port vénitien, mais à Souda, à une petite dizaine de kilomètres (Souda est à Hania ce que le Pirée est à Athènes). Des bus fréquents vous conduiront à Hania.
Vers les îles Ioniennes (dont Corfu) et vers l'Italie. Il faut se rendre à Igoumenitsa, ville portuaire, s'étirant le long de la côte. Attention le port visible du centre ville dessert les îles Ionniennes, mais n'assurent pas les liaisons internationales. Pour se rendre en Italie, vous devez rejoindre le "nouveau port", à 3 kilomètres au Sud du centre ville (taxi ou bus). D'Igoumenitsa ont peu rejoindre Brindisi (8h), Bari(10h), Ancôna et même Venise(24h). Ont peut acheter ses billets tout le long du front de mer dans les très nombreuses agences de voyages de la ville ou également directement au nouveau port.
Site d'infos et de réservations: http://www.cemar.it/dest/ferries_grece.html
Partant du Péloponèse, l'on peut également rejoindre les ports d'Ialie cités plus haut en rejoignant Patra.
En train
Il existe quelques lignes mais les principales villes desservies par le train sont Athènes, Patras, Sparte, Thessalonique et Larissa. Le tout est gérée par la compagnie nationale OSE]. Hélas, hormis la ligne Athènes-Thessalonique il est souvent plus rapide de prendre le bus inter-urbain.
En autocar
Les trains desservant très peu de villes, c'est le principal mode de transport public inter-urbain de la Grèce continentale. Une compagnie privée dessert pratiquement toute les villes et nombres de villages : Ktel.
Quelques conseils :
- Hors des grandes villes, les stations de bus sont souvent placées à l'intérieur d'une taverne. N'hésitez pas à vous informer auprès des habitants d'où elle est.
- A l'embarquement écoutez bien le lieu de votre destination crié lors du rangement des valises, pour ranger vos bagages en soute au bon moment.
- Pensez à prendre un bouteille d'eau fraîche quelques rares bus sont encore sans climatisation.
- Si vous comptez descendre entre deux villes pour aller dans un village, n'hésitez pas à le demander au chauffeur. De fait, il existe nombre d'arrêts informels hors des stations.
- Pour les longs trajets, il n'est pas rare que le bus s'arrête un quart d'heure vers midi près d'une taverne pour que vous puissiez vous sustenter et vous soulager.
En voiture
Bon à savoir, la circulation en Grèce a beau être réglementée par des panneaux tout neufs installés pour les Jeux Olympiques, chaque Grec a son propre code de la route... Cependant, les Grecs sont très courtois au volant et ne s'énervent que très rarement. Mais ne vous étonnez pas de les voir circuler sur la bande d'arrêt d'urgence, c'est d'usage, c'est pour permettre à l'autre, qui roule souvent très vite, de dépasser. Vous pourrez voir des miniatures d'églises orthodoxes sur le bord des routes. On les met là où un accident de la route a eu lieu, si la miniature contient une photo (souvent accompagné de nourriture de toutes sortes), c'est celle de la personne décédée dans l'accident, dans le cas contraire il est possible que la personne soit rescapée et que la miniature ne serve qu'à remercier ce miracle. Et il n'est pas rare de voir 4 ou 5 de ces miniatures dans les virages...
Enfin, les limitations de vitesses sont superflues. Quand à la priorité, et bien, vous passez quand vous le sentez ! Attention ! pour les touristes, si vous êtes mal stationné avec une voiture étrangère ou de location, pour être sûr que vous acquittiez l'amende, la police vous retire la plaque d'immatriculation !
Autre détail : on a déjà vu sur l'autoroute et plus particulièrement entre Patras et Athènes, des vélos et des charettes circuler sur la bande d'arrêt d'urgence. Redoublez de vigilance !
Parler
Le grec est la langue officielle; on parle aussi anglais (souvent avec un fort accent grec qui roule les r) et français (parfois).
Acheter
La Grèce offre la possibilité de ramener des souvenirs pour tous les goûts. Un peu partout dans le pays, le visiteur pourra trouver des reproductions, plus ou moins fidèles, de vases ou sculptures antiques. Certaines d'entre-elles portent un label, prouvant qu'elles sont la reproduction d'une oeuvre existante, mais ce sont en général les plus chères. On peut également ramener quelques produits alimentaires comme l'huile d'olive, plus douce que les productions italiennes ou espagnoles, les olives, le miel, les pistaches, l'ouzo ("pastis" local) ou encore la feta, à condition de pouvoir la faire voyager au frais et pas trop longtemps.
Manger
- en cas: chaussons fourrés: au fromage: "tiropitas", aux épinards: "spanakopitas", à la viande "kreatopitas".
- Mezze : les mezze sont de petites portions que l'on mange en entrée,en en-cas ou à l'apéro dans une ouzerie : olives, "taramosalata" (mousse d'oeufs de mulet faite avec pain et huile d'olive), "oktapodia" (poulpe grillé ou cuit au vin), "bacaliaros mé skordalia" (cabillaud sèché et purée de pommes de terre à l'ail, "tzadziki" (fromage blanc au concombre)
- soupa avgholemono (soupe aux oeufs et citron), psarosoupa: soupe de poisson, kotosoupa (bouillon de poule)
- arni yiouvetsi (ragoût de mouton cuit au four)
- bamia ou bamies : okras, le plus souvent en sauce tomate
- kefthedes ou kefthedakia(=+ petites) boulettes de viande grillées ou rissolées
- kotopoulo lemonato: poulet au citron
- moussaka (aubergines) tout le monde connaît, en principe.
- pasticcio: gratin de macaroni sauce tomate et béchamel
- psaria (poissons) se renseigner s'ils sont frais ou dé(congelés) les restaurants honnêtes le stipulent d'office sur leur carte.
- domates,kolokithakia, melitzanes, piperies..yemitses: tomates, courgettes, aubergines, poivrons..farcis
- soutzoukakia: boulettes de viande en sauce tomate
- souvlakia : brochettes (souvent de porc, parfois de mouton)
fromages le plus connu est la feta (au lait de chèvre ou brebis), le graviera, friable, on le mange tel quel ou on l'utilise pour des gratins, le manouri: doux, non salé, le kefalotiri, salé, comme le parmesan.
les desserts sont assez sucrés: Kadaïfi: pâte "cheveux d'ange" farcies de noix, d'amandes, sauce au miel Baklava: pâte fillo farcie aux noix, amandes et parfumées d'épices (canelle, girofle), sauce au miel Halva: pâte d'amandes Le miel (plusieurs parfums: fleurs, thym, pin) et le yaourt sont deux spécialités grecques excellentes. Fruits: selon la saison: oranges, citrons, pommes, poires, pastèques, melons, figues, raisins, tous délicieux.
NB. en Grèce, on peut entrer dans un restaurant et ne manger qu'une salade et boire une limonade par exemple, personne ne vous en tiendra rigueur. Répérer les endroits où les grecs mangent, c'est meilleur et c'est moins cher.
Boire
- Ouzo, anisette locale.
- Café "grec", pas turc. D
Dans un petit récipient, on fait bouillir le café moulu très fin avec de l'eau, ensuite on le verse dans la tasse, laisser le marc tomber au fond avant de boire, on peut le commander de diverses façons: "sketos" : fort et non sucré, "métrios" doux et peu sucré, "glykos" sucré
- Café frappé
- vins, quelques bons vins rouges, blancs et rosés. La "restsina" vin blanc au goût de résine de pin
- pousse cafés locaux: tsipouro, souma... (cela dépend des endroits et des îles) le "metaxa" est le "cognac" grec, on en trouve partout.
Se loger
Petit détail, où que vous soyez, en Grèce on jette le papier toilette dans une poubelle à côté du wc, c'est un pays de sécheresse où la chasse d'eau n'est pas très puissante... jamais dans la cuvette !
Apprendre
Travailler
Sécurité
La Grèce est un pays sûr. Peu de risque de délinquance, sauf dans les secteurs très touristiques où une prudence minimale est de mise (comme dans tout lieu très fréquenté).
Respecter
Ne jamais désigner quelqu'un avec la main et les 5 doigts écartés, vous banniriez cette personne pour 5 générations et risqueriez votre vie par l'occasion ! Si vous voulez saluer quelqu'un, garder les doigts bien serrés...
Ne pas entrer dans les églises en short ou minijupe/robe, se couvrir les épaules, dans les monastères et les lieux saints, l'entrée est étroitement surveillée, on vous prêtera un grand tissu pour vous couvrir.
Lorsqu'on est invité dans une maison grecque, la maîtresse de maison apporte une douceur très sucrée, avec une cuiller à café et un verre d'eau. Dans le respect des traditions, on mange la douceur avec la cuiller , on boit le verre d'eau, puis on pose la cuiller dans le verre vide.
Informations relatives aux voyageurs gays et lesbiennes
Si l'homosexualité est tolérée en Grèce, elle n'est pas encore acceptée par la population, même s'il existe, dans les grandes villes (notamment à Athènes), des bars et des boîtes LGBT. Il est préférable de ne pas manifester de signes d'affection en public. Attention également de ne pas se méprendre : les hommes grecs ont tendance à regarder les étrangers (notamment les hommes) de manière très appuyée, droit dans les yeux. Il ne faut pas donner à ce regard la signification que l'on peut lui donner en France, il y a risque de méprise !
